美食

埃及美食受到多种文化的独特影响，包括地中海、希腊、阿拉伯和黎凡特的文化。以一盘松脆的埃及taameya（用蚕豆制成，而不是黎凡特菜谱中使用的鹰嘴豆）、一碗淋上橄榄油的热气腾腾的foul medames（煮熟的蚕豆）、一盘埃及最细腻的柔软白奶酪（又名Domiati奶酪）和松软的roumy奶酪，以及几条eish baladi（埃及扁面包）开始新的一天。

午餐时，品尝一盘埃及的国菜koshary，享用扁豆、意大利面、米饭和鹰嘴豆的美味组合，淋上浓郁的番茄酱，并饰以脆脆的炸洋葱，这对于素食和纯素食者是绝佳的选择。

晚餐时，可以品尝众多的开胃菜：kebda，一道亚历山大特色菜，由大蒜和孜然制成的辣牛肝三明治；一盘丰盛的mahshi （酿蔬菜）；一碗美味的molokhiya，一种用大蒜和香菜制成的美味绿汤；或多汁的kofta 和kebab，令人垂涎的烤羊肉和牛肉菜肴，搭配一系列传统小沙拉，如 tahini芝麻酱或baba ghanoush茄泥酱。

餐点的甜蜜结尾可以是一碗ruz bil laban米布丁搭配香草冰淇淋，或者是一份温热的Umm Ali，一种传统的埃及烤箱烘焙甜点，由浸泡在牛奶和糖中的面包或酥皮糕点制成，并饰以椰丝、葡萄干和开心果。